去年いただいた町村農場のバターがそろそろなくなりそうなので、バター3缶セットをいただいた。畜産振興公社が作っていて、良さそうなのだが、口に合わなかった。
まず、塩気が強すぎる、そして後味が、マーガリンのよう。小学校のころ、給食のマーガリンがまずくて嫌いで、残すと怒られるので、牛乳で塊のまま流し込んで飲み込んだ、悲しい記憶がよみがえった。
変だなあ、と思って原材料表示を見ると、生クリーム・バター・食塩と書いてある。どういうことなんだろう。バターは、生乳と食塩からできていて、途中で生クリームになって、バターになるはず。いったん出来上がったバターにさらに生クリームと食塩を混ぜるということなのだろうか？？
これなら、スーパーでカルピスバターを買ったほうが良かった。バターに、そんな落とし穴があったなんて。3缶もどうしよう。料理に使うしかないとか言って取っておいても、使わないんだよなあ。お菓子とかパンとか作るなら大量消費できそうだけども。
